LACTEM

Молочно-белый порошок, нерастворимый в холодной воде, может диспергироваться в горячей воде и горячей смазке.

Безопасный и надежный

Хорошо сделано.

Беспокойство бесплатно после продажи

Гарантия качества

Категории:

Эмульгатор еды

Электронная почта:Info@zzhonest.com

Запрос

Сопутствующие товары

Введение продукта

LACTEM

Lactic Acid Esters of Mono and Diglycerides of Fatty Acids

Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот-LACTEM(E472b)

Персонажи:

Характеристики и применение

Он выполняет функции эмульгирования, стабилизации, снижения вязкости, контроля кристаллизации масел и жиров, замедления старения крахмала и повышения газоудерживающей способности.

1. Используется при взбивании сливок для придания им стабильности, однородности и нежности.

2. Используется в мясных продуктах, улучшает влагоудерживающую способность колбасы и ветчины и предотвращает отделение масла от воды.

3. Используется во всех видах жиров и масел для улучшения совместимости масла и воды и предотвращения разделения масла и воды при хранении.

4. Повышает прочность и воздухоудерживающие свойства теста, улучшает структуру и увеличивает объем выпечки.

5. Образует комплексы с крахмалом, предотвращает набухание и выпадение крахмала, улучшает пастообразные свойства крахмала, предотвращает старение.

Использование и дозировка:

1. Добавьте продукт в теплую воду температурой около 60°C, сделайте пасту, а затем добавьте ее в соответствующей пропорции для использования.

2. Перед дальнейшей обработкой равномерно растворите продукт в масле.

Максимальная дозировка для светлых сливок составляет 5 г/кг. Для других видов продуктов дозировка может быть использована в соответствии с производственными требованиями.

Пакет:

Упакован во внешнюю картонную коробку с прозрачным пакетом PE внутри, 25 кг/ктн.

Хранение и транспортировка：

Низкотемпературное герметичное хранение в сухом, прохладном, вентилируемом месте, защищенном от дождя и солнца. Категорически запрещается смешивать с легковоспламеняющимися и взрывоопасными, токсичными и опасными веществами при хранении и транспортировке. Срок хранения без вскрытия - 12 месяцев.

Ключевые слова:

LACTEM

Сопутствующие товары