PGPR

Желтая вязкая жидкость, нерастворимая в холодной воде и этаноле, растворимая в горячей смазке, неионный эмульгатор типа "вода в масле" (W/O).

Безопасный и надежный

Хорошо сделано.

Беспокойство бесплатно после продажи

Гарантия качества

Категории:

Эмульгатор еды

Электронная почта:Info@zzhonest.com

Запрос

Сопутствующие товары

Введение продукта

PGPR

Polyglycerol Polyricinoleate

Полиглицерин полирицинолеат- PGPR(E476)

Персонажи:

Характеристики и применение

Отсутствие неприятного запаха, хорошая термостабильность.

1. При использовании в шоколаде небольшое количество может значительно улучшить текучесть шоколадных изделий и сэкономить использование какао-масла.

2. Ускоряет процесс заполнения форм для шоколада и изделий из него, оптимизирует технологический процесс и облегчает удаление образующихся мелких пузырьков воздуха, предотвращая появление пустот и пористости в изделиях.

3. Смешанный с лецитином, он обладает хорошим синергетическим эффектом, уменьшая толщину шоколадной глазури и повышая легкость обработки.

4. Снижает вязкость в условиях повышенной влажности и быстро образует шоколадную глазурь. Ускоряет застывание, повышает адгезию и уменьшает количество мелких воздушных карманов.

5. Он делает масляно-жировые эмульгированные продукты однородными и стабильными, а также улучшает функциональность жиров и масел.

Использование и дозировка

Для какао-продуктов, шоколада и изделий из него, конфет, глазури для шоколадных изделий, глазури для мороженого максимальный уровень использования составляет 5,0 г/кг.

Пакет:

Упакованы в пластиковые барабаны или железные барабаны с пластиковым покрытием, вес нетто 25 кг/200 кг.

Хранение и транспортировка：

Храните его закрытым, при низкой температуре, в сухом, прохладном и проветриваемом месте, ни в коем случае не перевернутым. Не смешивать с легковоспламеняющимися, взрывоопасными, токсичными и опасными веществами. Срок годности без вскрытия 12 месяцев.

Ключевые слова:

PGPR

Сопутствующие товары