Применение & обслуживание
Поставщик решения продовольственной проблемы
Часто задаваемые вопросы
Влияние пророщенной пшеницы на качество муки и меры предосторожности при ее использовании
Проращивание зерна пшеницы снизит вес зерна пшеницы и урожайность пшеницы. Проращивание пшеницы не только приведет к снижению урожайности пшеницы, но и напрямую повлияет на качественные характеристики пшеницы и муки. После прорастания активность различных ферментов, таких как амилаза и протеаза, увеличивается, протеаза приводит к гидролизу белка в пептиды и аминокислоты, содержание белка уменьшается, промывка глютена нелегко сформировать, влияет на качество глютена. Амилаза заставляет крахмал разрушаться на декстрины, которые придают паровые булочки или лапшу липкий вкус. Прорастание пшеницы снижает выход муки и оказывает большое влияние на физико-химический индекс и внутреннее качество пшеничной муки, что значительно снижает качество использования муки.
Пророщенная пшеничная мука легко загрязняется микотоксинами. По сравнению с предельным значением соответствующих национальных стандартов было обнаружено, что индекс афлатоксина превышал стандарт, когда пророщенная пшеница составляла 10%, а афлатоксин увеличивалась больше после 10%. Когда содержание пророщенной пшеницы составляет менее 10%, зеараленон-нулевое загрязнение, 20%-незначительно загрязнено, 30%-незначительно загрязнено.
Контакты информация
Добавить: к северу от шоссе 311, район промышленной агломерации округа Юаньян, провинция Хэнань
Телефон:86-371-67770889
Электронная почта:Info@zzhonest.com
Copyright©Хэнань Онистер Фуд Ко., Лтд.
Этот сайт уже поддерживает IPV6 Работает на www.300.cn
SAF Coolest v1.3.1.1 设置面板 TXUSX-AZRP-HZAZE-ZXQ
无数据提示
К сожалению, в текущей колонке нет содержимого!
Вы можете просмотреть другие разделы или вернуться кГлавная страница